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夏バテ解消! 家庭で作る低カロリーインドカレー♪

最近、またまた暑さがぶり返してきました。
朝も日差しが強く、夜のムシ暑さも半端じゃないですね(-_-メ)。

 

ところで、以前から美味しいカレーを作りたいと思い、市販のカレールーに玉ねぎを真面目に炒めて入れてみたり、塩入れてみたり、ワイン入れてみたり、ガラムマサラいれてみたり・・・。
またまたガーリック入れてみたり、パウダーのカレー粉足してみたり・・。ちょっとお値段高めのルーを買ってみたり・・・。

でもいまいち満足できなかったんですが・・・とうとう見つけました!

業務用スーパーに売ってる、ギャバンの「手作りのカレー粉セット」。
20皿分600円くらいでそんなに高くないんです。

 

今までに足りなかったのはコレコレ↓。
小袋に入った20種類のスパイス!

CIMG1102

これを全部開けて、フライパンで5.6分炒めると香り高いカレー粉の出来上がりです。
香りが家中に広がる感じ✨

気になるスパイスの味を一つ一つ確認したりして面白かったです♪。
カレーの黄色はターメリックですが、味はないです。そして発見!カレーっぽい味はクミンなんですね~^^。

今回は玉ねぎも30分炒めるとか面倒なのでナシ!。作り置きのトマトソースがあったので、それを少し入れてみました。
玉ねぎと肉をササッと炒めてカレー粉入れて、お水で伸ばして終了ヽ(^。^)ノ。小麦粉も使わなかったけど、ちょうどいいとろみがあります。
サラッとしてスパイシーでめっちゃ美味しいです。

 

CIMG1135

小麦粉を使わず、オイルを圧倒的に減らせるのでカレーのカロリーが気になる方は、試しめてみてくださいね(^^♪。

 

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Comment

  1. フミヨ より:

    美味しそうなカレーですね。

    私もこんなの探してました。

    市販のカレー粉は色んなものが入ってて
    ホントのカレー粉はあんまり入ってないから

    カロリー高いですもんね。

    今まで何回もコメント入れてるんですが、
    これは届くのかな~。ちょっと不安(笑

    • mitsu1 より:

      届きましたよ〜^^。
      いつもせつない思いをさせてしまって本当にごめんなさいね。
      最近すべてのプラグインのバージョンアップしたので、なんとなくもう大丈夫なような・・・気が・・・します(;^ω^)。

      そうなんです、作り方によってはカレーってカロリーの低い食べ物だったんですね。
      そのうち魚介のスープの効いたカレーにして、ナンでも作ってみようと思っています✨。

      ほんとうにおすすめです♪

      • フミヨ より:

        ギャバンのカレー粉を炒めるのは、なんのオイル使うんでしょうか?

        サラダ油?オリーブオイル?

        教えてくださ~い。

        • mitsu1 より:

          別になんでもいいんじゃないですかね・・。私はオリーブオイルにしましたが、
          ただ、もしサラダ油があればその方がいいかも。
          オリーブオイルは熱に弱いので、焦げると風味もおちるので。
          5.6分とはいえ、手を止めるとすぐに焦げそうになるので気をつけてネー。

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