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低GI値抹茶チーズケーキ作ってみました

公開日: : RAN&トレーニング

昨日は、夕方体育館ランに出かけました。
前回はテニス練習の後だったので今シーズンは2回目です。

最初にブルブルマシーンで腸骨筋、大腰筋のエクサイズ。
そして、バイクをランダムで20分
そして、体育館を10週合計2キロ。

もうそれで限界でした・・・つまらなくて( 一一)。

なんとなく12月の月間走行距離を計算してみました。

19キロでした。
たったの・・(T_T)。

1月25日は京都くみやまマラソン。
しかもハーフです。
このままじゃかなりヤバイです・・・。

外は雪が解けないし、「もう体育館しかない!」
ととうとうここにきてあきらめました。
体育館走るのは大嫌いだけど走らないよりましだから。

 

今日、夕食を作った後に急におやつを作ってしまいました。
冷蔵粉の生クリームの賞味期限が1月10日なってるのを確認したからです(+o+)。
動物性脂肪100%のやつは賞味期限が短いですね。

昔友人からもらった京都のお茶屋伊藤久右衛門の宇治抹茶タルトの味が忘れられなくて、お正月は抹茶チーズケーキを作るつもりで材料だけ買ってあったんです。

タルト部分の生地を作るために、全粒粉の薄力粉が欲しくて
いつも買ってる通販のホームメイドショップKIKUYAをのぞくたびに
ずっーーと前から品切れ”(-“”-)”。
ちなみに今日も品切れ。
なぜ?

スーパー何件回っても全粒粉は売っていないし、
タルト生地を作るのはあきらめました(-.-)。

なんだかめんどくさかったのですべて計量なしで作ってしまいました(^_^;)。
チーズケーキって適当でもそんなに外れないので。

材料は

チーズ1箱
生クリーム1箱
卵2個
ラカントS
全粒粉薄力粉 適量
抹茶 適量(結構多め)

型紙を敷くのがめんどくさかったのでシフォンの型で焼いたら
中心部が盛り上がって変な形になってしまいました。
そして、若干焦げてしまった。
もっとふわっと焼きたかったけど、やっぱり全粒粉は膨らみ悪いですね。

ま、いいか・・自分ようだし(*´▽`*)。

180度で30分焼いたけど、宇治抹茶チーズケーキのようにするには
もっとチーズ多め、生クリーム泡立てさせない、卵少な目で低温で焼くといいのかな?。

CIMG1477

でも、久しぶりに食べたチーズケーキは美味しかったです。
1ホールあるのでしばらく楽しめます(*^^)v。

ちなみに1ホール一人で一度には食べられそうにありません(笑)。

 

 

 

 

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